榴蓮怎麼吃 教你榴蓮5種吃法美味又健康

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[導讀]榴蓮怎麼吃,榴蓮是一種我們日常生活中常見的一種水果,榴蓮雖然有很多的功效,但是有很多人都受不了榴蓮的味道,下面小編就教大家幾種美味又健康的榴蓮吃法.

 榴蓮怎麼吃,榴蓮是一種我們日常生活中常見的一種水果,榴蓮雖然有很多的功效,但是有很多人都受不了榴蓮的味道,下面小編就教大家幾種美味又健康的榴蓮吃法.

    榴蓮冰淇淋:

    1.准備好所有材料

    2.將牛奶倒入奶鍋,加入白糖

    3.加4個蛋黃

    4.將牛奶、蛋黃和糖充分攪拌融合

    5.小火煮至成蛋奶糊,期間要不斷用勺子攪拌,防粘鍋底.奶糊煮至能在勺子掛住一層薄薄的蛋糊,用手指劃一下留下的痕跡不會馬上消失就OK了

    6.將鮮奶油用電動攪拌器打發

    7.榴蓮加少許牛奶用料理機打成醬

    8.榴蓮醬倒入煮好後完全冷卻的蛋奶糊,攪拌均勻

    9.奶油加入榴蓮蛋奶糊

    10.攪拌均勻

    11.裝入有蓋的容器後放入冰箱冷凍室,每隔約半小時拿出冰淇淋糊,全面攪拌一次,一共持續4小時,8次,直到冰淇淋糊完全凝結即可



    榴蓮酥:

    1.用40g黃油和面,搓成油酥

    2.加入涼水

    3.揉成有彈性的面團

    4.用刀將面團十字刀,放冰箱冷凍40分鐘

    5.將180g黃油在保鮮袋中擀成薄片放入冰箱冷藏備用

    6.取出面團擀成正方形,放入備好的黃油

    7.包裹起來

    8.擀開,折三折,反復兩次,放入冰箱冷凍30分鐘

    9.再將面團擀平折三折,將面團分成兩份擀成2mm薄片

    10用磨具扣出圓形刷上蛋液

    11.加入榴蓮果肉,對折,塗上蛋液加少許黑芝麻

    12.烤箱預熱200度20分鐘即可

    榴蓮燉雞:

    榴蓮50克,雞1只,姜片10克,核桃仁、紅棗各50克。先將雞清理干淨並去皮,放入沸水中,稍煮,斬大塊;核桃仁用水浸泡,去油味;紅棗洗淨去核;榴蓮去嫩皮,留下大塊的外皮。取果肉,把外皮切小。把雞塊、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉一同放人鍋內滾開水中,加入姜片,用大火燒開後,改用文火煲3小時,加入精鹽、少量味精調味即可。此湯具補血益氣、滋潤養陰等功效,適合不同體質的人飲用,秋冬吃最適宜。

    榴蓮芯煲鯽魚湯:

    榴蓮芯5—6個,鯽魚2條,生姜3片。榴蓮芯洗淨,鯽魚宰殺後清理干淨,慢火煎至兩邊微黃。然後一起與生姜放進瓦煲內,加入清水適量,用大火煲沸後改為文火煲至2小時,調入適量的食鹽和少許生油即可。此湯清潤而不滋膩,具有健脾利濕、和中開胃、活血通絡、溫中下氣的功效。

    榴蓮千層蛋糕:

    1.將雞蛋和砂糖混合,然後充分攪拌至砂糖融化

    2.接著把黃油倒入攪拌均勻,再倒入純牛奶攪拌均勻

    3.篩入低筋面粉,攪拌均勻

    4.把面糊過篩一遍(把顆粒篩掉,這樣會更細膩),篩後把面糊放進冰箱冷藏

    5.把准備好的榴蓮肉碾碎成醬狀,越細發越好,免得後來抹不平整(建議用料理機打)

    6.從冰箱裡取出冷藏好的面糊看狀態比之前就要細膩濃稠了許多哦

    7.把不粘鍋用小火加熱,舀一勺面糊放在鍋裡端起鍋順勢轉一圈,攤成一個蛋餅。

    8.小火煎至面糊成型,揭下即可,放在干淨的盤子裡。全部烙好的餅皮放在冰箱或者其他涼爽的地方降溫待用

    9.把淡奶油打發到稍硬些,然後把榴蓮倒入奶油攪拌均勻即可(榴蓮奶油餡)

    10.取來6寸戚風蛋糕模底部放一張餅皮,反面朝上(因為餅皮烙得比6寸的大一點)

    11.抹上一層榴蓮奶油餡,要抹得厚度均勻

    12.然後蓋上一層餅皮

    13.重復步驟12跟14,直到把餅皮用完,基本上千層蛋糕做成了

    14.然後放進冰箱裡冷藏2個小時定型,取出將千層蛋糕倒扣,脫去模子;

    15.切塊就行了

    如何挑選榴蓮:

    1.首先是用眼睛看,盡量選個頭大的,因為個大的一般都是樹枝上向陽的,吸收陽光養分比較多的。然後看瓣數,瓣數越多裡邊的果肉就越多;其次看外皮顏色,黃色外皮的要熟一些,那些很青的是不熟的。還有看頂端的開口,不能完全沒有開口,也不能開口太大。

    2.用步驟1的方法粗選目標以後,用布墊住榴蓮兩邊,用雙手抱起榴蓮放到耳邊,輕輕地搖一搖,就像搖樂器沙錘那樣,別用力過猛。聽不到聲音說明熟的太過了,聽到很響的撞擊聲說明沒熟,熟的剛剛好的應該是有一點聲音,但聲音很輕。這個比較難以用文字表達出來,你只要到超市裡多拿幾個試著聽一下就會有感性認識了。 原

    3.通過1,2兩步基本上已經選到不錯的榴蓮了,我們再用鼻子確認一下。抱起榴蓮,放到鼻子前邊5釐米左右,深深地吸一口氣。如果聞到一股青澀的類似草味,那說明沒熟;如果聞到很衝鼻得臭味或者酒精味那說明已經熟過了;最好的成熟度應該是一種榴蓮特有的香味,既不青澀也沒有酒精味。呵呵,這個麼,吃多了你就知道榴蓮的香味應該是什麼樣的了。

    4.選到合適的榴蓮了,回家怎麼打開呢?仔細觀察榴蓮頂端,會發現頂上有幾條線

    5.用尖刀沿著線向下扎,注意別用了太大,扎進去2釐米左右,然後沿著線切開8釐米左右。

    6.用手抓住切開的殼,稍用力一掰就開了,oh,My,漂亮,香氣撲鼻的果肉就出來了!

    7.選榴蓮的時候要注意看,表皮上不要有洞,如果有洞那就是被蟲子咬過的,看下圖的右上角。

    8.如果你不是買整個的榴蓮,那麼怎麼選擇超市裡剝好的榴蓮肉呢?方法就是用手指輕輕的按一下果肉,如果太硬說明沒熟,如果一按陷下去了說明熟過頭了,剛好的應該是能按動,但是不會陷下去。

    以上是女性小編為大家介紹的榴蓮的一些吃法,你學會了嗎?在吃慣了直接食用榴蓮的吃法,不妨試試小編介紹的榴蓮的一些新鮮吃法吧,讓你的味蕾體會不一樣的榴蓮味道.
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